第21章（4/5）

当然蒸蟹还是会有的。历来这种好东西都是先给皇上、太后和皇后享用的。根据估算，如果是蒸蟹的话，也就够这三位正经主子一人一只的。至于后宫妃嫔，估计四妃少不了，如果再加一个钱美人的话，就已经有八只蟹了。其实这一筐也才有二十只。还不知道皇帝打算赏给谁。

宫晓咏一边切菜，一边偷偷地“监视”着唐岸到底蒸了几只螃蟹。比他预计的多出了四个。估计还有给其他妃嫔的了。不过剩下那八只，已经被唐岸给拆得连蟹足里的肉都不剩了，看他让小徒弟给预备的辅料，那些蟹黄和蟹肉应该是做蟹羹的。(#‵′)靠啊，好馋!

唐岸蒸蟹并直接用水蒸。在蒸之前，先用淡酒为底，加水、椒盐、白糖和葱姜汁，连同菊叶汁一起调匀。将洗刷净外壳的活蟹放入盆中。待这些螃蟹“醉”了，才开始上锅蒸。而蒸蟹用的帘是用一种宫晓咏没见过的草编成的。具体是什么，他觉得自己必须要弄清楚才行。反正就是让蟹离水，以保证蟹的鲜味儿不会被减淡。

总之那边火一开，整个厨房里都是这种诱人至极的海螃蟹味儿了。其实不光是宫晓咏，包括唐岸自己在内，也都忍不住咽了好几次口水。可没办法，这么稀少的东西，他们这些奴才可是没资格尝到的。不过等到秋高河蟹肥时，那些肥美的河蟹因为京西玉燕湖就很盛产，所以他们这些人也是可以尝到极鲜的。真是越来越盼望着秋天的到来了。