加油吧！吃货！_第80章（2/2）

过了晌儿，朱海赶着不辞劳苦的孕驴大灰回到了村儿里。木木对那坛子被小阳当成宝贝一样的东西好奇得不得了，但是因为小阳同志说这是个秘密，等晚上才告诉他，木木童鞋也就不再问了。听话是他的基本特色……

赶紧把留出来的牛骨蔬菜汤和红烧大蒜五花肉又热了一遍，在炉子上把饼烤好，朱海同志吃得那叫一个香。一边儿锯木头的二宝同志给馋的。根本就忘了中午光牛骨蔬菜汤他就喝了三大碗，更不用说他家媳妇儿烤的十块饼了。

连木木俩人把朱海买回来的肉和蔬果都搬下车送到屋里，小阳对朱海买来的水果相当满意。虽然这个苹果的个头不大，但是看上去红彤彤的，皮光亮得很。要是在现代可能是打了蜡或者是上了什么药剂，但是在这里，绝对没有什么化学药剂可以用，所以这绝对是天然的。成色这么好，价格应该不会太便宜吧。尤其现在在海华县这边所有植物还都只是开始发芽的季节，这苹果看起来这么新鲜，应该是从远地方运来的。

一边吃，朱海一边回答媳妇儿的问题：“这苹果啊？在这时候不算贵了。二十文一斤。”虽然到了秋天估计也就六七文一斤了。

估计是最近花大钱花得太多了，小阳对这个二十文一斤的价格没有给出任何反应。至少他觉得能给最好的朋友做一份独一无二的生日礼物，尤其还是迟到的礼物那是相当重要的。这及十文钱算个啥呢！看了一眼那一小筐约莫三斤多的苹果。小阳赶紧洗了两个，跟木木俩一人一个。

可不是他吝啬不舍得给朱海和二宝吃。只是如果拿出去给他们俩，那外面干活的那些老少爷们儿就都少不了的。那要是一人分一个，估计一次就消灭光了。小阳可是要用这些苹果来做蛋糕的装饰和夹心果酱的啊！

咬了一口苹果，相当脆爽的口感。酸甜的味道十分好吃，还有一股子浓郁的苹果香。对于以前很少能吃到水果的木木来说这绝对是一种享受。对在以前虽然不缺苹果，但是现代的太多苹果，是很甜，但是那种最原始的苹果香却已经少到有些基本上是吃不出来了。所以这小小的一个苹果，既让他欣喜也让他感慨。其实各种改良品种，是甜了大了水灵了。但最原始的味道却在一点点的消退着。

难道过度的改变真的是最好的吗？

日头逐渐往西坠去，约莫申时中左右的时候，盖房子的众人都陆续回了各自的家。

关好了大门。朱海和二宝开始拾捣摆放在院子里的杂物。小阳和木木则开始预备晚饭。

其实这做饭的人一点儿都不比干活的人轻松，尤其还是做那么多人的口粮，没把子力气是绝对不行的。这也幸亏小阳在孤儿院的时候就预习过大锅饭的手法。要相信任何时候的一点儿经验在将来都有可能用到正地方啊！你知道啥时候自己就被穿越大神看中了呢……

晚饭吃的是面条。但是却不是普通的面条，而是小阳和木木合作而成的牛肉面！

那么多牛骨头熬出来的汤当然不可能都用来做晌午的牛骨蔬菜汤了。小阳把牛肉切出五斤左右分成八块放到了骨汤里。从上午一直炖到了傍晚，足足有六个多小时的时间。这牛肉虽然是老，但用小锅不停的炖煮着，也是会越来越烂的。

肉在锅里会有两次软烂的过程。第一次是在刚下过断生的时候。那时候的肉嫩而柔软。然后就会变得肉质紧密，从而口感变硬变柴。当然在你继续熟制的过程中，肉会再一次软烂。不过这时候的肉虽然还是香浓可口，相当多的鲜美成分却都进到了煮肉的汤里。所以此时的汤才更香更浓。

这几块牛肉在第二次开始变软的时候，小阳将其捞出涂抹上了腌制卤肉的酱料。而且用酱油在外面刷了一层酱色。最后在大汤锅里捞出汤放到小锅里，再把这腌制上味的牛肉放到这口锅里继续炖。当然原因是为了不破坏那一大锅浓汤。

等木木的面条煮好过完水，把面放到碗里然后倒入那一大锅骨汤。小阳就用盐和鱼粉做了个调味，让木木试了试汤的味道。木木相当满意。甚至是有些惊喜的。以前在摆摊的时候也不是没有用牛骨头熬过汤。但是比起小阳今天这锅汤的滋味儿，自己和嫂子以前弄的实在是差太多了！“你是咋弄的？咋能这么好喝？”

小阳笑道：“鱼粉的作用挺大的。骨汤里不是还有放肉么。而且咱们这是连脊骨带大腿骨都放了进去，小火满熬了一整天，我又加了辛香料。怎么可能不香呢。”中国菜最讲究的就是火候，不管是时间长还是时间段，一样菜品要想好吃，掌握好火候才是最要紧的。这骨汤要想好喝，最原始的手法就是下工夫去熬。所以对味道他是相当有信心的。

木木端起面碗：“我去拿给二宝哥尝尝！这个汤头配上面肯定好吃得不行！”

小阳立刻拦住了他：“你等会儿。这儿还有配菜呢。急啥的。”

配餐自然就是那酱牛肉了。这时候那小锅里的牛肉就已经没了汤汁。反正小阳一直在边上看着火，一点儿都没让它出现糊底的情况。

用筷子扎起一块牛肉，此时的牛肉外皮虽然没有刚开始抹酱油的时候红亮，却透着一股子诱人的色泽。小阳切下一片递给木木，笑呵呵地说：“尝尝这个！”

木木结果来直接放到嘴里。顿时一股十分浓郁的牛肉味儿充斥在整个口中。“唔！！好吃！真好吃！这不是老牛肉么？咋这么烂糊呢？”

小阳笑了，自己也切了一片放到嘴里。想入口即化是完全不可能的，但是也跟普通肉差不多，很好咀嚼，关键是味道配着面吃十分适口。“炖了多半天了，还不烂糊也对不起那么多柴火啊！等一会儿把这个牛肉切成片放到面上，再放点儿萝卜丝和葱丝。能更爽口。”他相信自己和木木合作的这碗面绝对不比以前他吃过的那些牛肉面差。最基本的这些牛都是原生态的！尽管老了点儿……好吧，不是老了一点儿半点儿……

吃着这特制的牛肉面，朱海同志和二宝同志的嘴都快咧到耳根下边儿了。在小阳和木木尚在细嚼慢咽的时候，这俩吃货已经消灭掉了第一碗。小阳只好赶紧去给他们调第二碗汤。“大晚上的吃这么多干啥。留点儿肚子吧。过会儿我做点儿新鲜玩意儿给你们试试。”说完就只给俩人人个只弄了半碗面。要知道这个碗可不是用来盛饭的，是用来盛汤用的海碗啊！