235.养妖怪吗？（1/4）

东北乱炖,最早就是起源于华夏满族先人,他们因为过着游牧生活,所以每到宿营，连荤带素扔到一个锅里，慢慢地形成了特色。

当地有一句俗语“一个锅里搅马勺”,说的就是这道菜。

正因为食材的多变随心,才被称之为“乱炖”，也因为这份不固定，所以也就没有谁家“乱炖”最正宗的说法,能吃到什么全看主人家自己的心意。而东北其他特色炖菜,诸如“小鸡炖蘑菇”“猪肉炖粉条”，这些固定了食材的料理都不能算在乱炖中。

这道料理虽说豪放简单，但炖熟能吃不算本事，能让各个食材间的味道相辅相成,互相搭配出更鲜美的滋味才是真正考验厨师的地方。

眼前的“东北乱炖”被盛放在烧热的石锅中，端上桌之后也仿佛一直在炖煮中一般不断冒着腾腾热气。

不用凑近去嗅，已经是满鼻的鲜香,有一股很浓重的大酱的味道。

黑色的石锅里,艳红的番茄,翠绿的扁豆，金黄的马铃薯，深紫的茄条在不断冒泡的浓稠汤汁中微微沉浮着,哪怕食材的颜色十分鲜艳,又用卖相不错的容器盛装,在绘理奈两人的眼中依旧颇为上不得台面。

放在平时绘理奈连个眼神都不带搭理的，但这是星宫大人做出来的，而且她也亲眼见到之前的烹饪过程。无论是出于对料理大师的尊重，还是之前的好奇，都促使她拿起筷子去品尝一下。

试探着夹起一块扁豆，被炖熟后的豆角色泽鲜嫩翠绿，这漂亮的绿色让绘理奈的眉头不自觉地放松了些许，轻轻吹凉一下她便放入口中轻轻一咬。

“好新鲜！”只是第一口，少女便不由自主发出了呼声。

沾着浓酱汤汁的豆角被牙齿咬断，纤维被破坏的瞬间，甘甜的豆汁立刻溢在口中。这是扁豆完全自带的汁水，被完美保留下口感和味道的扁豆清爽新鲜得仿佛刚从地上摘下一般，混和着厚重的汤汁在口腔里一起形成了十分鲜美的滋味。

忍不住地，她又在绯沙子的惊疑里夹起了一块茄条，星宫大人挑选食材的时候她也有在场，买的茄子全是那种已经彻底熟透的紫茄，经过炖煮之后自然变得绵软，吸收了汤汁后沉甸甸的挂在筷子上。

这一次她毫不犹豫，又放入口中，和豆角相比，吸饱了热汤的茄条明显更烫，让有些心急吃到嘴里的少女都忍不住边哈气边烫红了眼角，可正因为这份烫意，让汤汁的鲜美在口中更加突显出来，配合着厚实的茄肉很有一种满足感。

含有淀粉的土豆自动给汤汁勾上的薄芡，大豆制成的浓酱，鸡骨熬出的高汤，简单的一点盐和胡椒粉，差不多就是汤汁所有成分了，哪怕先前没有亲眼目睹烹饪过程，神之舌也能轻易辨别出之前放进锅中的那些食材顺序。

除了豆角和茄条，还有炖得粉嫩的土豆，已经去过皮的西红柿，夹起来还有些颤悠悠的木耳……每一个她都情不自禁去试了一遍。

“好好吃……”少女忍不住道，明明都是些那么普通的食材，甚至这些加起来都没有她平时吃的一颗鸡蛋昂贵，偏偏能让她不由自主说出这样的话。

绯沙子也动手试了一筷，这道炖菜里的食材口感之新鲜让她同样吃惊，最让她震动的，果然还是诸多食材在汤汁的调和下完全被包容万象的美妙口感，明明应该是很杂的口味却是层次分明，不论吃哪一种食材都能完全融合的鲜美滋味简直让人欲罢不能。

原本还有些看不上的两女完全成了消灭这道菜的主力选手，至少等她们满足放下碗筷时，不论是石锅还是米饭碗全都被完美清空。

“我，我居然吃了这么多！”事后少女们对自己的食量表示很吃惊，要知道面前的这口锅可不小，一开始她们还以为绝对会剩下一半的。

“那大概是白天在外面逛太久，所以消耗大了点吧。”宅子主人笑着给了一个很体贴的理由，两女赶紧点头，没错没错，逛了一天是有点累。

绘理奈原本以为星宫大人会在之后问她有什么感想，而她也准备好了说辞，这道在她看来几乎上不得台面的料理此时确实颠覆了她一直以来的一些感观，但也更加深刻地感觉到了现在的自己和料理大师之间的差距，不只是烹饪知识和技巧，更是心境上的鸿沟。

料理人的心，她的心……更偏向哪个方向？