第82章（1/2）

邢翊鸿点头。刚想开口,就听年佟河接了话茬：“说得对!但几位大厨都是手艺了得的，同样的材料,做起来也显不出特色来。”

宫晓咏摇头：“怎么会!便说这盐和糖，每一样多一分少一分都大有不同。何况火候的强弱，原材料的形状，油的热度，材料下锅的时间等等等等，甚至是天气的变化都可能是一道菜美味或者是失败的关键。不可能有两个人把同一道菜炒得一模一样。怎么都会有微弱差别的。何况，同样的原材料和调料，用不同的方式做出来也是不同的菜色啊。全看厨师的心思了手艺了吧。”

邢翊鸿这次可没让年佟河抢话。“那你觉得，咱们尝的这十道哪一份最好呢?”

宫晓咏微微皱了下眉头，然后指像其中一份烤肉：“这个!虽然这份酱香辣牛肉辣劲儿十足，但配合了薄饼和紫苏丝，不但丰富了味道，而且还能中和辛辣感。吃过之后觉得最舒服。”

邢翊鸿笑了：“果然心有灵犀。”

宫晓咏得瑟：“那是!我见你也多吃两块这个。不过说真的，吃了这么多辣的，现在胃的确有点儿不太舒服了。不知道有没有梅子醋喝喝。”

当然了，他们俩说喜欢的，其他人不见得都喜欢。只是年佟河对宫晓咏说的还是用同样的原材料做菜色来比较这一点很是赞同。所以在原来这些评判们已经商议好了比赛结果之后，他提议：“我觉得顺心楼这位小老板之前说得很有道理。如果是用同样的原材料现场制作一道辣味的菜肴，届时再来区分个高下也不为迟晚。”

年佟河是本城首富，这里又没有住什么皇亲国戚，可以说在本城，除了知府之外，最有脸面的人就是他了。他说话自然是有很大的做用。更何况这场比试，获胜店铺的金漆牌匾，还有现在所用大哥所有原材料什么的也都是他赞助的，他这么一说，立刻就有不少人跟着附和了。尽管那些人大多数之前根本就没听到宫晓咏说什么。

评判们乐意了，可参赛选手们不爽啊。凭什么一个外来人说了一句话就让他们再做一道菜?这又不是没评出个名次来，于是本来博得头筹的那家酒楼的大厨不乐意了。“诸位，这年年斗菜大会都是如此比试。今年也没提前说规矩改了，临时这么弄，是否不太妥当?”

其他大厨倒是没说什么，但是凑过来的助手们也都不是特别乐意。为了这次的比试，他们都准备好久了。弄一个临时加赛，这不是找麻烦是什么?