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72、第七十二章(1/2)

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徐家熟食卤味店安顺街店的张开非常热闹,现在虽然还没有什么彩虹门和大花篮,但是市内的烟花炮竹却并没有禁放,于是徐宏伟买了好几挂二千响的挂鞭,挂在自家店铺的招牌底下,噼里啪啦的放了起来。

新店开张的鞭炮声,将附近居民和路过行人们的目光吸引了过来,徐宏伟等到鞭炮燃放结束后,和老婆一起拉开了原本盖在自家招牌上的那块红布。

红布落下,徐家熟食卤味店几大字显现出来,红底白字的招牌即显眼又整洁,在街边一排店面的招牌里面也是最显眼的那一。

李桂荣拿着大喇叭站在招牌下面,向着街道的方向大声说道:“各位街坊四邻、老少朋友,徐家熟食卤味店,安顺街店今日开张,全部商品是七折。从明天开始往后一月的时间是新店开业的店庆时间,店里的全部食品是八五折。商品的数量有限售完为止,大家走过路过不要错过,进店看一看也是好的呀!”

李桂荣的开业宣传语说的特别溜,新店开业为了吸引客流,给出的折扣也是真丰厚,要知道他们可是一斤熟食卤味卖几块、十几块钱的小本生意,能给出全店七、八折的力度已经是有诚意了。

对于居家过日子的老百姓们来说,没有什么比打折更能打动他们的事情,于是在李桂荣的大力宣传之下,有不少被之前的鞭炮声吸引过来的那些客人们,走进了店里。

刚开业就有客人上门,李桂荣喜笑颜开,一边和妹妹一起招呼客人,一边使唤丈夫道:“你去把挂鞭蹦出来的那些纸屑扫起来,倒进街边垃圾桶里去,咱们别给干环卫的大哥大姐们添麻烦。”

徐宏伟闻言乖乖的到屋子里去取扫帚和矬子,而之前被吸引走进店里的那一批客人们,现在已经站在柜台边上,开始观看挑选一些他们爱吃的东西了。

新店的一楼面积大约有四十多平,大致被分成了两部分。

第一部分是对外销售区,也是现在大厅的这位置,整齐的玻璃货架成7字型安放,7字尾巴处直接到墙面窗户,横头处留着一小门,是供人员进出的。剩下的部分被7分割开,里面是售货区外面则是留给客人们看货的区域。

整对外销售区域大约二十几平米,规划的还算合理,让客人们从进门开始就能看见店里售卖的货物,结账的收银台旁边还摆放着一些燕辉的袋装休闲食品,其中就有新推出的辣味系列。他们现在也能算是燕辉的一下游终端销售商了,一份钱两份赚,简直不要太开心。

7字型的货架整洁干净,每一货架分为上下两层,里面摆满了徐家生产出来的各种熟食和卤味制品。

另外一部分被一面墙给隔开,墙的后面是厨房和卫生间,大部分的地方被贴上了好清洁的瓷砖。开发商在建房之处就考虑到了商铺这边的排水问题,将商铺的下水道与小区居民的分开,这样即便将来出现什么问题,两边也互不耽误,可以说真的贴心了。

店铺内窗明几亮,新出锅的熟食卤味还冒着蒸汽,整屋子内弥漫着食物的香气,让嗅到这些气味的客人们忍不住咽了几下口水。

就这样,在食物香气的诱惑下,原本只是打算进来看看,瞧热闹的客人们,有不少人掏出了钱包,在柜台前选自己爱吃的东西。

李桂芬卖货,李桂荣收钱,姐妹俩配合默契。店内的客人们来了又走,人流密度大却没有什么拥挤,秩序还是保持的好。

徐宏伟在一旁帮着打了一会杂,见这边秩序井然,老婆和小姨子完全能够应付,就与她们俩说了一声,拿着车钥匙开着车就走了。

小院那边也需要人看顾,店到现在还没有开门呐!

中午徐诗梦领着妹妹照常回小院这边吃午饭,只不过这一次的饭桌上只有她、她妹妹和她爹,她妈她小姨在新店那边。

要说新店开门营业之后,对徐诗梦的生活也是产生了一些影响的,最大的一影响就是以后她晚上有可能得到安顺街那边去住,那边和小院完全就是两方向,所以放学的时候就不能跟关美琳一起走了。

徐诗梦对此不是满意,一直想着晚上大家凑在一起吃饭的时候,要和爸妈好好商量一下。

这一天,新店开业的徐家熟食卤味店迎来了一开门红,晚上收摊之后,带着孩子们来到商铺的徐宏伟,上了二楼就发现妻子一边数着钱一边偷笑,大约就知道今天的营业额应该非常可观。

“赚了多少,能让你乐成这样子?”徐宏伟好奇,毕竟他媳妇不是那种没见过钱的人。

“赚,是没有赚太多,毕竟说过了要给客人打七折,就咱们家东西订的那些售价,打了七折在刨除成本还能剩下多少?勉强能算得上是薄利多销。”

“我在乎的不是今天能赚多少,而是进咱们点买东西的客人有多少。今天的营业额高,就说明买东西的人多,这些人里面只要有一半能被留住,成为咱们家的回头客,那咱们家的生意就能在这边做起来了。”

经历过一番学习的李桂荣现在不但会成本核算,还学会了预估客流量,将学到的知识与自己的经验结合起来,店铺未来的经营思路她就心中有数。

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