[综]我在故宫装喵的日子 完结+番外_分节阅读_789(2/4)
这要是一个不当心做出来的让使节们说不好吃可怎生是好,出现这种大型外交事故肯定不是官家的锅,妥妥的是鸿胪寺啊。
鸿胪寺少卿来找包拯正是冲着这一点来的,一则是出生贫寒的包拯,二则是出生武林的展昭,三是开封府府衙的衙役多平民出生,总有那么一个人吃过好吃的猪肉吧!
包拯在这人七绕八绕的话语中分析出他的来意之后简直要被气笑了。这态度和问别人:哎,听说你们家特别穷,所以你知道米糠怎么做才好吃有甚区别?
好在此人也知道这么问十分失礼,已经在开口前先一步道了歉,才没被人赶出门去。
对于招待外宾这件事,包拯耐着性子唤人找来了今日休沐没有出行的开封府众多衙役们,而对于这个问题,众人均都面面相觑,却有一衙役忽然想起了什么,提出了建议。
他的建议直指夏安然从他兄长手上得来的酒楼。
这家酒楼走中端生意,主要市场面向平民、衙役、府衙们,夏安然也没甚动作,原来怎么操作还是怎么做,他就是往里头加了几道猪肉菜,譬如芋艿炖肉,猪骨莲藕汤、当然还有红烧肉。
没错,是红烧肉,不是东坡肉,这其中的差异只有顶级吃货才知道,按照苏东坡的做法,东坡肉应当是白水煮肉或是清炖肉,可不是红烧。
红烧是对于肉料理最美妙的烹饪方法之一,但是如果以为红烧中起主要因素是酱油那就错了。
红烧肉美味的秘诀在糖上,在加热过程中,糖会和肉类的氨基酸产生化学反应,是之产生特殊的酯香,而红烧肉中留下的肥肉会给这道料理带来特殊的猪油香味。
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