我在老家开农家乐的那些年_分节阅读_252（1/2）

那位给大家分享好消息的游客再次爆出一个惊喜来：“我刚刚在厨房里看到很多青皮李子啊，你猜阿姨们在干什么啊，她们用刀背或者棒槌敲打李子，敲的是汁水飞溅啊，还在锅里翻炒，跟炒菜一样，撒了不少盐和辣椒粉，这是什么菜？为啥我从来没见过。”

“这个我知道啊，我吃过，超级好吃的椒盐李子啊。要的就是这种青皮的李子，肉还是硬的，酸溜溜，用糖水浸泡后撒上椒盐，那滋味啧啧，简直就是人间美味啊。”

“……炒李子吃？李子里面放盐跟辣椒粉，这是什么新鲜的吃法，我光是听的就觉得牙齿酸的不行了。”

不少游客们懵逼，还以为农家乐的食堂里搞黑暗料理了。

“这个我吃过啊，我去旅游的时候，在南诏国那边吃过，挺好吃的啊。就是用盐和辣椒粉一起没，有的用椒盐，味道稍微淡一点。椒盐李子我能接受，但是我无法接受椒盐青柠跟杏子和柠檬，但是他们那块的人似乎吃习惯了，吃的好像很有味的样子。”

第95章兔兔那么好吃

“我那边会吃生芒果,就是那种青的，芒果里面还是硬的,沾着辣椒粉,椒盐吃，特别好吃。”

“真的假的啊，听你们说的我牙齿都酸了。”

“我没吃过啊,真的有那么好吃吗？总感觉这是黑暗料理啊。”

许多游客们还是第一次接触这种还为成熟的水果做成的零食，听着莫名的觉得玄幻，甚至是怀疑人生。

为什么他们不知道李子，芒果还有这种吃法啊。

沈潇云叮嘱游客们有时间就洗个热水澡，随后就钻进了厨房里,他听那位游客说有椒盐李子，也有些想吃了。

李子在云水村有好多种做法,李子树跟橘子树一样,几乎每家院子里都会栽几棵，每年春天到了，那李子结了满树。

李子成熟后不好保存，云水村这边会提前摘下这些酸酸脆脆的李子,用来做一些蜜饯或者是做一些零嘴，比如这个椒盐李子,敲碎或者压碎,把李子压开裂口，然后用糖水或者盐水腌一段时间，然后用盐和胡椒或者是辣椒粉拌匀,这些还是青涩的青皮脆李子就变成了极其美味的小吃。

这种椒盐李子就是要这种青涩的，果肉还是硬的青李子，咬在嘴里咯吱咯吱的脆响，咬的酸牙脆口，果肉结实，搭配这些盐粒子和辣椒粉后李子里的酸涩被压下去，吃起来又脆又爽口，还带着一股微微的甜劲，和辣味。

至于那些成熟的李子，村民会做一些果脯，或者做李子罐头，这些都是容易存储，且保存美味的方式。

沈潇云家屋后也有几棵李子树，这个时候，要是专门挑大的摘，差不多也能吃。他家的那几棵李子树结的李子都很好吃，外皮青里头果肉是红的，而且李子成熟后，还能放好多天都不会变软，外面一层皮依旧是青皮，吃起来脆脆的甜甜的，虽然还是有一股酸味，但是那甜劲儿盖住了酸味，非常好吃。

以前沈潇云在外地读书，家里人就会摘一些这种李子，寄到他的学校里去，同寝室的人对自家的李子也是赞不绝口。