我在老家开农家乐的那些年_分节阅读_225（1/3）

“谢谢阿姨。”哎呀，以前在学校里怎么就没碰到这么好的打饭阿姨呢。

就算现在上班了，公司食堂里的阿姨依旧还有手抖的毛病啊。

“小伙子来这边，我给你打菜。”一旁的阿姨又传来了极为动听悦耳的声音。

“好咧好咧，阿姨我这就来啦。”那声音逐渐飘起来，看到那打菜的阿姨用那饭碗的碗口那么大的勺子，脸上的笑容也一点点的表态了。打饭的阿姨给他舀了半勺子蒜泥血肠，半勺子香辣的猪杂毛血旺，还有一满勺子竹笋猪肚汤。

阿姨打菜是沿着汤碗边缘放，因此这几样菜并没有混在一起，相互是分开的，看着也颇有食欲。

打好饭菜的游客们捧着满满的一大碗饭菜，心满意足的找了个位置坐好，拿起筷子，第一时间就夹了一块蒸好的血肠。

这血肠一看就蒸的非常好，外面的肠子不但薄且透，裹着软溜溜，滑嫩嫩的猪血旺。血旺斜切薄薄的一片，像切香肠那种斜刀切，血旺靠肠衣边缘是红褐色，里面还是鲜艳的红色，有点像豆腐花又有点像那种嫩豆腐，夹在筷子上，得快点送入嘴里，否则一不小心，这一块刚出锅的血肠就能散开。

那些蒜泥跟剁碎的酸辣椒应该是蒸熟后撒上去的，虽然没有撒均匀，却大大的保证了每块血肠的完整，以及它的软嫩。

血肠入嘴后，那瞬间的软嫩爽滑，还有那进入口腔内着实的令人惊艳。血肠和唇齿触碰，那柔软到不可思议的触感，细腻到轻轻用舌尖一卷，唇鄂上下一吸，血旺在口腔里融化开来。

那刺激味蕾的蒜香味，激发食欲，叫人口水泛滥的酸辣椒，在一前一后的相互呼应，一块简单的血肠却能短暂的几秒钟里发出美味的交响曲。

“比我想象中的好吃啊，难道是因为主播家这边自己养的猪的原因？”这年头想吃自家散养，吃杂粮吃泔水长大的猪实在太少了，大部分都是吃猪饲料，还有的会在卖的时候注射各种东西，猪肉不难吃才奇怪。

血肠又嫩又q弹，入口爽滑，口感细腻，肠衣有嚼劲，和酸辣椒蒜蓉搭配一起，尤为好下饭。

再去看那猪杂，做的是香辣口味的，红亮的油辣子，撒了一粒粒香喷喷的白芝麻，碧绿的小葱花，细碎的香菜，用筷子挑了挑，发现里面不但有软嫩嫩，香辣爽口的毛血旺，还有切碎的猪心，猪肝，猪大肠，还有其他的细碎的猪内脏，每一样都处理的非常的干净，切的也很细长，在这些油泼辣子下面，格外的刺激人的食欲。