大唐第一厨 完结+番外_分节阅读_102(1/5)
他发誓如果自己再遇到当年给自己说人妖爱情故事的精怪,一定要把她狠狠地抽一顿,什么唯美故事,命都要没了还怎么唯美???
羊身上可吃的部位很多,羊排羊腿羊蹄等且不用说,前两者烤了吃最妙,羊腩莫文远准备留着熬汤,他利索地分出上脑与黄瓜条,准备将其剁成馅包入鱼腹中,里脊外脊切成小块后用竹签串起来,烤羊肉串。
一羊多吃!
莫文远盘算得很好,他要用一头小羊做全羊宴!
他在堂前处理大菜,忙碌的徒弟们转转眼珠子就能看见莫文远在做什么,见他将羊肉切好洗净放在桶中腌制,六徒弟金元终于忍不住了:“师父在做何吃食?”
莫文远收的徒弟勉强都算全才,真要做的话什么都会一点,但他们各自都有专精项目,所谓术业有专攻,说的就是他们。
金元很擅长“炙”,也就是烤。在唐代“炙”是大众烹饪方式,肉多半是炙烤出来的。
条件艰苦,缺少现代各种调味料,胡椒等西域香料价格昂贵,寻常百姓用不起,炙便格外考验对火候的掌控程度。
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