加油吧！吃货！_第20章（2/2）

朱海同志的解说把胡思乱想的杨小阳同学拉了回来，听朱大壮说完，他不好意思地挠了挠头：“我信！我也没说不信啊。财不可露白，这些话咱们回去再说吧！”

让伙计帮忙抬那四坛子辣白菜，牛大千便拉着朱海和杨小阳进了里屋。

给二人倒上茶水之后，牛大千问：“小阳兄弟，你想好这辣白菜要怎么卖了吗？”

杨小阳看了一眼朱海，得到对方的示意之后，有些迟疑地开了口：“那个……要是半，啊不，是一斤卖十文钱……你看是不是贵了点儿？”

牛大千明显能看得出杨小阳自己觉得这十文钱一斤的价格有些离谱，而这离谱的价格肯定是朱大壮讲出来的。“十文钱一斤啊，挺合适的。咱们县里的人富户不少，这又是个稀罕东西，十文钱一斤怎么能算贵呢。我看挺合适。”

杨小阳顿时长出了一口气：“那，那我就放心了。”

“这做生意啊要看东西也要看买主。东西稀罕价格自然就会高一些。何况你这辣白菜虽然好吃，却也不能是顿顿吃天天吃的玩意儿，大多人肯定会散着买。所以论斤来才最合适。说到订价格，日后你听大壮的准没错。他家的猪和粮食，总比村儿里其他人家的高一些。”

也难怪这家伙会说自己不差钱啊！听完牛大千的话，小阳是真的开始佩服朱大壮了。这个人莫非是个深藏不漏的商业奇才？（这娃又开始了……）“那这些辣白菜城里的人都没吃过，是不是要先让他们试吃一下再卖？”

牛大千点头：“你说的这也是生意之道，不错，你小子也是很有资质的嘛！放心吧，这些琐碎的小事都包在我身上了。你就只管腌好菜就成了。”

杨小阳也点头：“好！那我回去之后再做一些！”

不等牛大千开口，朱海突然道：“我看这样吧。一月只卖十坛，我六天跑一趟。这样小阳不用太累，家里的存得配料也不会消化得太快。”

牛大千听后眼前一亮，立刻称好：“东西少才稀罕，稀罕自然能让人惦记，有人惦记肯定能再涨点儿价。这主意不错！大壮啊，我当初就说让你进城做买卖，你非在村儿里养猪种地，白瞎了这么个经商的好材料哦！”

朱海微微一笑：“俺就喜欢在村儿里过日子，想得少不用累心思。养猪种地也不少赚，挺好的。”

牛大千笑着叹了口气：“说得也是，人各有志嘛！咱不说这个了，今儿中午哥哥我请客，就上新开的那家汇鲜楼！”

作者有话要说：因为文里的条件所限，所以小阳做不出正常的水煮鱼。所以就把做法写到这里了。这其实也是我从网上学来的，自己做没有饭店的好。不过凑合吃吧……哈哈哈。

做水煮鱼需要准备的东西最重要的当然就是鱼了。我吃的基本上都是草鱼。不过淡水鱼都可以。

另外再预备黄豆芽或者是绿豆芽，你都放也可以。主要是看你爱吃什么。我最爱吃的是黄豆芽。然后芹菜最好也预备一些，再来两根香菜提味。

配料就是：花椒，干辣椒切成段，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，大蒜切片，姜片，葱段，料酒适量，郫县豆瓣酱一大勺，蛋清一个还有清水适量。

制作的方法是：

先把鱼切成片，然后用胡椒粉，蛋清，料酒，姜片，葱段和淀粉及适量的盐来腌制。最好在十五到二十分钟吧。我这个人性子急，等不了太久……

接下来就是把豆芽菜等等的蔬菜放到一个盆或者大碗里准备着。

在锅里倒适量油烧热，再把姜片，蒜片，花椒和干辣椒断下锅，爆香。等香味出来之后再把郫县豆瓣酱放进去一起翻炒。等锅里出现红油（炒郫县豆瓣酱是这样的），这时候就可以倒入清水了。然后再把鱼头和鱼骨头放进去煮，等滚开之后再把鱼片放进去烫熟。

之后就是把鱼片和汤一起倒进装菜的容器里。

再在锅里倒入油，这个油的分量不能太少，但是我个人也不喜欢太多就是了。自我斟酌。等油烧开之后把花椒粒，干辣椒放进去爆香，我偏爱麻椒，所以也会放不少麻椒进去。这时候注意火候，不要把辣椒炸糊。

最后讲麻油一股脑倒在鱼片上。再点上香菜就可以上桌吃了。