第619页（1/2）

火锅的边缘有摆放的很整齐的虾子，有直接清蒸的，适合年纪大，口味清淡的老年人吃，同时也有油爆大虾，适合沈潇云他们这些年轻人吃。

一粒粒烧成焦糖色的排骨，同样的齐齐的排放在长方形的瓷盘里，排骨底下是几片剩菜叶子，去一些油腻，同时也给人清新的感觉。

焦糖排骨旁边是蒸的很软软的梅菜扣肉，扣肉是用自家猪肉做的，切的薄薄的，宽约四到公分，长度在十公分，肥瘦分明，底下是云水村这边的梅干菜，蒸软后，极为软烂，吸足了油脂和汤汁，香甜软弱，老人吃的也合适。

围绕着火锅炉子周围的还要清蒸的鲈鱼，味道鲜美，鱼肉一看就很鲜嫩，附带着还要油炸的小鱼，一条条跟筷子那么的长，炸的金黄酥脆的。

切割好，只接淋上一些浇头的血肠，又嫩又滑，筷子轻轻一触碰，就会碎掉。

还要自家手打的肉丸子，用高汤煮熟，然后盛放在广口的盘子里。

炖的软烂的土鸡，里头放一些冬笋，汤汁鲜亮，鲜香浓郁，瞧着就让人特别的有食欲。

还要烧鹅，这还是沈家头一年吃的这般的丰盛，以往这些鸡鸭鱼什么的，很少整只来吃，都是炖烂，剁碎，一只都能做两道菜。

而这烧鹅，还是拜托同村人的福气，沾了一些光，为了游客的口腹，一些村民开始动脑筋，做一些很有特色的美食，比如这烧鹅。

先腌一段时间，等入味再卤，卤个半成品，又拿去烤炉进行熏烤，这鹅外层皮脂其实很厚，毛孔也很粗糙，其实不怎么好吃，再加上这鹅的肉质很粗糙，直接煮的吃，那肉跟麻线一样。

不过，如今在村民们巧手下，花了不少心思，也有年轻人愿意去外面学习经验，知道如何的处理，让这烧鹅的皮脂变薄，变脆皮，里层的鹅肉不会变的粗糙，吃在嘴里软嫩，因此往年被卖掉的鹅，如今村民都自己留着，给村里一些加工费，留着自己吃。

沈家年饭的餐桌上，就多了烧鹅。

同时还有一道兔子肉。

沈潇云支持村民们养殖种植水果蔬菜，增加收入来源，沈潇云家里就抽了养殖兔子。

这兔子养的是又肥又大，一只只嫩的不像话，不光皮毛可以卖，这兔子也卖的很走俏。沈家养的兔子一部分流入农家乐，为农家乐的菜谱上添加一些荤菜，也给游客们加加餐。

另外一部分，有的分发给在农家乐这边的员工，算是给他们这一年来工作的福利，还有一些则是卖给支持他事业的粉丝们。

第248章集体守年夜

围绕着火锅一圈的是一些荤菜,靠外围一圈则是素菜。