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扭头离开了。
陈宇文运气,努力克制自己不要变脸,他要维持知识分子的淡泊名利、风轻云淡,绝对不能够和身边的粗人类同。
但辣椒油真的好香……
陈宇文又气又难过,吃着好吃的滑溜鱼片都觉得不香了呢。
吧台那边,李二出走过去跳上了一张高脚椅坐下,撑着下巴看容奕教导黄彦彬做菜,他没事儿不忙的时候就喜欢这么看着,觉得把生挺挺的菜做成喷香的美味,是和自己做化学实验一样神奇的事情。
吧台里侧的开放式厨房里,容奕教黄彦彬怎么做虾油,然后用虾油炒一个冬瓜片。
第一步虾油已经做好了,现在开始切冬瓜,做虾油冬瓜片。
今早送来的冬瓜半米长的椭圆形,表皮黑绿色,与过去唯一的变化就是表皮太硬了,削皮的时候要用更大的力气。除此之外,冬瓜肉的质地、味道无一变化,容奕让送来冬瓜的人再送几个过来,那人说了过几天送来。等新冬瓜来了,容奕就准备做老婆饼、冬瓜糖。
不说那么远,还是专注于眼前的清炒冬瓜吧。
简单的快手菜作为新人练手之作再合适不过。
“切太薄了,又不是炸薯片,你切这么薄下锅翻两下就烂了,吃冬瓜泥啊。”容奕教导人时是个笑眯眯的严格老师,学生的一点点错误他都明确地指出来,“又厚了,你以前做品控的时候就是这么看的嘛,按照我切的大小来。”
黄彦彬紧张地抿抿唇,不反驳老师的任何批评。
容奕看黄彦彬切东西就忍不住摇头,“刀工太差了。”
黄彦彬失落地看自己面前厚薄不一的冬瓜片,再看老板示范的那些,前者参差不齐,后者整齐划一,谁好谁坏,一目了然。
“你没有做菜的经验,能够把西红柿炒鸡蛋、葱花炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋做好,已经不错了。”容奕细说了黄彦彬现在会做的菜,都和鸡蛋相关,母鸡们辛苦了。
黄彦彬一听自己竟然会做这么多了,还挺高兴。
容易话锋一转,他说“鸡蛋本来就好做,对刀工没有任何需求。也是我太着急了,忽视了对你刀工的培养,从明天开始你每天削两百个土豆,削完后一百个切片,做土豆片鸡蛋汤,一百个切丝,做酸辣土豆丝。”
现在没有醋,酸味来自于酸柠檬和类似于青木瓜的酸果。
黄彦彬老实点头,不觉得任务重。
“今天没有土豆了,你就切冬瓜,这个冬瓜你就全都切成片,做成虾油炒冬瓜片。”
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