第一百四十章：教学（4/5）

“那是当然！之前是意外，一定是小龙虾的问题！”刘仁娜语气坚定，坚决认为是小龙虾的问题才让她失败了这么多次。

“既然你这么有天赋，那就把剩下的都挑出来吧。”

“......”

刘仁娜闻言，微微一愣，她怎么有种被忽悠了的感觉？

不过她也懒得多想，兴致满满地拿签霍霍向着小龙虾发起了进攻。

具光宇则是手法熟练地将那两根玉米都平均切成了三块，又顺手将萝卜全都去了皮，切成滚刀块状放入盘中待用。

既然是做玉米萝卜排骨汤，自然不能缺少了主食排骨。

对于排骨的处理，具光宇早已熟记于心。

只见他装好一锅凉水，又轻轻地将几块上等的排骨放入锅中，打开煤气进行加热。

在等待水烧开的过程中，具光宇还往锅里加了些许盐，因为这样可以去掉血渍，又加了点姜片、料酒，可以顺便去掉肉的腥味。

排骨至半熟后，他轻轻地将上等排骨捞出，冲洗干净放入盘中以备进一步烹调或调味。

以上的步骤其实是一道做菜的工序，名为焯水，也是他跟那位华国朋友学来的，异常的好用。

不仅可以对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用，而且还能将肉类原料的腥膻气味去除。

正在一旁挑着虾线的刘仁娜看着他如此熟练的动作，不由得愣了愣，她的男人还真得是不错呢。