第464章（2/2）

如果吕家有余钱的话，那么现在囤积粮食就是个好选择，但吕家如今的资金在保暖和屯粮之间只能选择一个。

吕安在街道上走了几转，又拉着吕夫人去粮铺里面转了一圈，出来的时候吕夫人手上已经下好了麦菽的订单。

趁着如今本地粮户有意在此时放空旧粮仓库，粮价正便宜，吕安买了不少廉价作物回家。

麦菽在先秦并不作为主要粮食，因为加工技术不到家这两样东西都非常难吃，按照饮食标准来说，谁家以此为食毫无疑问是被人所看不起的。但又因为这两样作物不需要过多伺弄，加上总有农户有需求，因此产量还不低。

吕小安又通过隔壁邻居的关系免费借用了磨盘，他将这些并未完全脱壳的麦子磨成了粉，无论是面粉还是麸壳全都没放过，一古脑儿全带回了家。

面粉更好存放，全都被塞在了瓦罐里头，放在了干燥通风处，而这些带有面粉的麸壳被小少年哼哧哼哧加水盐做成了面团——虽然这个面团带有杂质一看就不是很好吃的模样，但是只要洗一洗，将淀粉和杂质全都冲掉，剩下来的就是面筋啦！

面筋这东西蒸一下就是烤麸，煮一下是湿面筋，炸一下是油面筋，而被洗掉的淀粉还可以做凉皮，当真是食材的百分百利用，一物多吃的典范。

试做还是比较成功的，虽然第一次动手损耗有些大，但吕家的大人们对于这一新食物都表示了认可，可关于吕安的下一步计划大人们却有些不同意见。

吕安打算将面筋的制作方法卖给粮店掌柜。

以一个并不高昂的价格。

“小郎为何如此？这制造面筋之法，我们拿在手里做完了卖岂不更好？”赵姬抱着孩子对于吕安的决定万分不解：“小郎可是担心我们做不来？”

已经长大了一圈的赵政在她怀中拱来拱去，小胳膊挥舞着似乎是在表示自己完全赞成自家阿母的意见。

吕安此时正在炉灶边上小心翼翼实验着做油面筋，使用的是猪油。在战后修复期的野王城猪肉价格并不便宜，吕小安只能省着点用，将炸改为了煎，如此一来自然要十分小心快速转圈，才能想法子让面筋成为一个浑_圆的个体。

——但事实上面筋才没有那么好骗，它根本不吃这一套，本该是圆滚滚的油面筋被吕小安做成了古怪的偏正方体。

“我们确实做不了。”吕安将模样古怪的油面筋捞了出来，他对着油面筋小小得运了一会气，便耐心对赵姬解释道：“洗面筋不是个轻松活计，如果我们自己开铺子要保证产量，那么定然要雇人。可是这事回钱慢，工序连我这个小孩子都能完成，只要有心探查，很容易就会被人发现了。到时候我们作为外乡人一定竞争不过本地人。”

“且最重要的是……”

“我们没有粮食来源。”

他们大规模采购麦，又要借用别人的磨具，很快就会被人破解这面筋的原材料是什么，制作关键点又是什么。这也就罢了，但关键点是原材料完全不能自给，此时又是卖方市场，那到时候一旦粮店准备涨价，他们绝没有丝毫还手之力，只能被动挨打。

也不是没有别的法子，但吕安觉得没必要，他们又不是打算在这儿经营个几年，没必要花大力气细细经营。

吕安继续说：“于粮店老板而言，有了这法子，他是打算开店也好，或者是将法子公布出去促进麦子的销售也好都可增加获利。所以他一定会买，而且我们直接去寻他，他还要承我们的情”

面筋一物毕竟是从粮食到菜的区别，对于寻常百姓来说其中差异可大了。麦子价格低廉，就算经过加工也不会太贵，一年四季都能卖，到了冬天能多一道菜便是多了一点幸福指数。

而增加当地人幸福指数的吕家自然也会刷上一波好感度。

别小看好看度这东西看不见摸不着，其实它可重要了。

吕家人是外乡人，外人跑到本地来赚本地人的钱，总会让本地人不是那么舒服。但如果给当地人做了贡献，那就是人才引进，情况可完全不一样。