第11章（2/2）

见小破孩胆敢在刘彻面前磨蹭，灌夫瞪圆了眼睛，隐隐有发火之势，李陵也皱起了眉，目光中闪过一丝轻视。

“谁怕苦！”郭舍人终究还有几分男儿血气，被激得梗起脖子大声应下。

小厮的命能苦过伶人？再说，反正不是卖身，大不了……大不了再逃一回！

“去将灌掌柜请来。”刘彻倒不是有意为难郭舍人，只是出于谨慎，不敢轻易相信来历不明的小孩罢了。

没了外人，刘彻才将陶罐摆到灌夫面前，说起来意：“我想让你们酒楼推广这个。”

“这是什么？九哥你就别卖关子了，我从牛车上就一直很好奇。”

“酱油。”

吐出这两个字后，刘彻便不再开口，待灌掌柜到了，让他下四碗最便宜的面汤，只要在快要出锅的时候浇上一勺罐子里的调料。

制作酱油的工艺并不复杂，主要还是要依仗黄豆君。首先将豆粉干蒸熟，收入缸中，加滚烫的热水浸泡两刻钟后，再换上清水留在缸中任其自然发酵；半个月后抽油滤出，将豆酱用布块包好，用力地将汁挤到另一个空坛里。挤出的酱汁通过稀释和高温消毒之后便是零添加的酱油了。

“面来嘞——”

伴随着小二的高声叫唤，一股浓郁的酱香扑面而来，引得食客馋虫大叫，纷纷向掌柜伙计打听那是什么吃食。

“当然是阳春面啊。”小二转向少东家那一桌的方向，吸吸鼻子。

“我的面怎么没有那么勾人的香气？你们不是缺斤少两吧？”

“怎么敢？那是我们少东家朋友自带的调料，我们酒楼里也没有。”

食客们闻言，只得摇头叹息。

“你愣着做什么？吃吃吃……”灌夫发出刺溜刺溜的吸面声。

“给、给我的？”郭舍人浑身僵硬地坐在刘彻对面，不可置信地问道。

原来不是给我的……灌掌柜伤心地站在一旁干看着。

“还有一碗，你不吃我可不客气了。”灌夫伸出罪恶之手。

郭舍人飞快地把面捧到胸前：“恩人，您会撑着的。”

“娘娘腔，我不怕。”

“恩人，我怕。”

“恩人？”李陵翻了个白眼，“听着怪寒碜的，你几岁了？”

“快十岁了吧。”郭舍人不怎么确定地说，他是孤儿，有印象的时候就被卖来卖去，谁还记得？

“竟然比我大……”李陵狠狠咬断了面条。

“那就跟我们一块叫老灌。”刘彻指指自己：“九哥。”又指指李陵：“小李。”

“是李陵！”小李将军强调。

“哦，小李。”郭舍人乖巧地打招呼，露出两个甜甜地酒窝。

“……”

感到自己被彻底遗忘的灌掌柜忍不住出声提醒自己的存在。

“公子，这醢(hǎi,第三声）倒是和鄙人见过的有所不同。”

醢就是肉剁成肉泥再发酵生成的油，醢即肉酱油之意，另有在造酱时加入动物血液的酱称为醓，如《诗经·大雅·行葺》中有一句“醓醢以荐”。虽然在周朝就有制酱的记载，但制作醢时，因在分解过程中产生大量有机酸，如各种氨基酸、乳酸、醋酸等，所以酱汁的味道是酸的，往往被当作醋用，并不是真正的酱油。使用大豆制作酱油在大约在北魏才出现，《齐民要术》内所指的“豆酱清”，可能是酱油的前身。再加上醢的制作成本高昂，只有高官贵族享受得起，寻常百姓家见都没有见过。

“还是掌柜有见识，”刘彻赞叹道，紧接着语调一转，“不过，我这可不能算是醢，醢味酸，材料与制作工艺暂时保密，姑且称之为酱油。抛开其它，且问掌柜，若是每户人家都有醢加入饭菜之中，那当如何？”

灌掌柜也是一妙人，他回答：“有滋有味。”

做出酱油的时候，刘彻相当开心，甚至不顾太子仪态叉腰长啸。

呔，贼老天！就算你把我弄到这个只有盐、梅、酒这三种常见调味品的时代，我也能活得有声有色！

味精？二十世纪才被大和民族发明出来。

辣椒？产自美洲，搬条小板凳坐等哥伦布出生吧……

孜然？又称安息茴香，十三世纪的时候有个叫马可·波罗的记载过。

……总而言之，请牢记西汉处于公元前这个事实。

一个社会发展与否，不是看统治阶级所享受到的待遇，而应该着眼于平民百姓家的生活水准。

知道科技是第一生产这句话有多正确了吧？

知道大航海时代的意义有多重要了吧？

知道张骞出使西域有多伟大了吧？

知道古代穿越有多苦逼了吧？

知道……那啥……了吧？

真正的勇士敢于直面苦逼的人生，敢于正视惨淡的时代。

刘彻没有别的选择，只好当勇士了。

听到刘彻合资开酱油作坊的提议，灌夫连忙摇头，道：“九哥你发句话就是了，出人出力绝无二话，老灌还能计较这点小利？”