第二百四十八节：第二个冬日（4/5）

面粉的作用在于使酱料变得浓稠，基础的搅拌过后放置在篝火旁边小火慢煮。

之后便是小火慢烤让汤汁逐渐浓稠成酱，这一过程中注意火候不要烧焦导致有苦味便可。

他把这一步交给了洛安少女，白发的女孩儿和旁边也凑过来的璐璐和绫一起盯着锅里缓慢翻腾的足够所有人用的酱料发呆，而贤者本人则去处理量同样很大的野猪肉。

又一次由鬼族勇士驾轻就熟地捕杀的野猪这一次他们没有食用内脏而是取了腿肉与背脊肉，由足轻协助洗净之后切成了适当的厚度。贤者将它们先在锅上用油煎两面，之后分批次放入另一个篝火边的锅里，与水1:1兑过的葡萄酒浸泡，基本烹煮入味后取出烤制。

在山野间奔跑的野猪实际上并未有很多脂肪，除了位于脏器附近的板油以外也就肚腩部分有一层薄薄的脂肪。这样的肉其实算不得好吃，尤其处理方法不当的话很容易变得又柴又硬。

而过去由白色教会的圣骑士们钻研出来的方法，便是这样用兑水的果酒或者果醋浸泡。

锅中的果酒汁并未煮沸，他只是把它放在火边略微升温，使得在冬日寒冷下沉默的香气更好地挥发出来浸入肉里。

吸饱果酒汁的野猪肉外侧已经事先用油煎过因而更硬一些，把控好火候耐心烘烤便能使它外层酥脆内部柔嫩。

如此处理的同时，洛安少女向他报告逐渐浓稠起来的酱汁似乎达到了需求，亨利便又添入盐搅拌均匀，之后出锅前趁着高温倒入粗糖搅动融入其中——这同样是从樱的药材柜里翻出来的，粗制的黑糖在和人的定义里也是一门药材——便完成了以独特甜味为主基调的酱料。

浸泡了果酒汁的野猪肉切开有一股好看的红色，切成片之后将甜味的酱汁淋上，即便是原本厌恶肉食的和人们也都显示出了期待与雀跃的神色。

由里加尔风格浓郁的红酒和大量新月洲原产香料混合而成的食品让和人们觉得熟悉而又陌生，他们可以从挥发出来的香料里闻到熟悉的药材味道，但混杂在发酵果酒的酸味之中又显得差异甚大。

但连日赶路下来加之以之前的积累，这会儿已经没人会因为些许的不熟悉就拒绝这看起来便很棒的一餐。

令人满足的厚度与分量还有恰到好处的丰富口感与滋味治愈了疲劳的灵魂与身躯，对于食物而言最高的赞美并非任何言语而是用餐者安静地沉浸于其中。