分节阅读 10（3/3）

红烧肉做法宋添财大致还是记得的，这不，宋添财就拦住要把肉切片的陈桂枝道：“娘，儿子在镇上曾吃到过一道红烧肉,味道十分的好。我也问到了做法，娘，你今天给我做吧。”

“行，今天娘也尝尝镇上人吃的和咱们吃的有啥区别。”这点小事，陈桂枝满口答应。

宋大山让陈桂枝把肉切成肥瘦相间大拇指宽的肉块，然后放上大葱，生姜等大料在砂锅锅底，把肉放上去，在倒些黄酒放些黄豆酱。家里没有冰糖，宋添财就让陈桂枝放了一下黄糖提味。

砂锅放在灶上煮开之后，架着柴火用文火慢慢的熬。差不多要一个时辰，才能把汤汁收尽，再放盐起锅，用碗装好，在碗上倒扣一个碗，最后，放在蒸屉上蒸上半个时辰。

期间，陈桂枝又处理了大肠，用洋葱和辣椒爆炒了一下。宋添财见到辣椒很是惊讶，就算初中的课程上的少，他还是记得这玩意是舶来品。大秦好像是从北宋之历史才转弯的，按理说不该有这玩意啊。不过一想，这大秦本就和他所知的朝代搭不上边，历史课上的学问怕也做不得准，他也就不费这力气了。

陈桂枝买的骨头是两文钱一根，上面的肉剔的干干净净，找不到一丢丢肉丝出来。宋添财想做个酱骨头吃也都办不到。没肉还吃什么酱骨头啊，他又不是铁齿铜牙。所以，还是陈桂枝用大锅把骨头熬起了汤，准备等骨头熬出汁水来，劈开骨头，吃里面的猪骨髓。

茄子划开放在饭锅上蒸，宋添财还是比较喜欢吃米饭。陈桂枝今个特意做了大米饭，家里虽然有十几亩的地，每年收的稻子也不少。可宋家开销也大，一年到头吃大米的次数也有限。顶多给两个小的炖着粥，大人们也就是每次宋添财回来一起吃一顿。当然，从这一点就能发现陈桂枝的偏心了，怕儿子吃不到，就一定得等到儿子回来一起吃。

他们平时吃的都是粗粮，一般就是加了大米也要添些其他的东西。毕竟，宋家八口人，一顿就要吃掉不少，陈桂枝是舍不得那样吃的。现在宋添财要养身子，又少了一小半的人，更为重要的是家里的地以后不用交税了，就这一点，都够他们一家一天吃两顿大米饭了。

等空心菜烧好，红烧肉也在锅里蒸好了，宋添财想看看肉做的如何，亟不可待的把锅盖打开。热腾腾的的雾气从锅里冒出，陈桂枝接过锅盖，拿块厚抹布把锅里的碗端了出来。等把上面扣着的碗打开，就瞧见了色泽鲜亮，晶莹水润的红烧肉了，汤汁上铺满了小半层的油。

宋添财看着就觉得味道肯定好，用筷子想夹一块尝尝，筷子一夹红烧肉就能戳进去，连皮带肉一整块放进嘴里，黏黏糯糯，入口即化，瘦肉不柴，肥肉不腻，吃得宋添财连连点头。

宋添财自己吃的高兴，又夹了一筷子送到陈桂枝的嘴边。陈桂枝本来想等着宋小宝回来后一起吃的，不过，儿子一番好心她也不推辞，就吃了一块。嘴里说道：“添财，这肉虽然做的烦了些，可这味道确实是好吃。这肉吃进嘴里感觉都要化了，做给老人孩子吃最好不过。说实话，还是镇上的人比咱们庄户人家会吃，这肉也能吃出花样来。”

宋添财笑了笑并没有说什么，陈桂枝做饭不是不好吃，只是宋家一直在吃食上很节俭。不说食材就是调料，陈桂枝都能省就省，这么一来，哪还有心思去在吃食上费心思。毕竟，农户人家的要求是吃饱而不是吃好。在宋添财的记忆中，这儿也就是过年的时候家家户户会花些心思弄些吃的，平时那些妇人做饭都是精打细算，自然是不会都费食材和调料的。

宋大山抱着宋小宝很快就回来了，手里还拿着个篮子。宋小宝小小的手里捧着一个大大的梨子，梨子皮厚实，宋小宝抱着啃了半天，也就在上面留下两排牙印。

陈桂枝上去抱下宋小宝，看着篮子里有大半篮的梨子，笑着说道：“这秋梨子倒是个大，也不知甜不甜。”

宋大山憨憨一笑道：“这是添金今天去山头摘的，本来打算给小宝送来尝尝的。正好我过去，就让我给带回来了。”

陈桂枝道：“添金这孩子还算有心了，那天等得空，我去杜掌柜太太那走一走，带些礼，也把添金这孩子说到酒楼里去做伙计。毕竟是你的亲侄子，他好了，咱们面上也有光不是。”

宋大山听完陈桂枝的话，眼睛一亮，老脸笑的像菊花一样道：“桂枝，你说真的。这事能办成不？要是真成的话，添金的婚事也不会像现在这么难了。”

陈桂枝听着宋大山有些怀疑她说的事情，心中不舒服了。扬头道：“你自己是个木鱼脑袋，就当旁人是你啊。要不是我和胡太太有交情，你那白眼狼老大能在酒楼能做得这么安稳。真当他是什么大人才啊，胡太太和我说了，胡掌柜本来想看在我们的情面上带一带他，