第 408 章 烧辣椒（2/2）

云爷爷撂下了门帘，回屋待着去了。

云苏洗手，带个小围裙，开始做饭。

“闵盛，你看！这豆腐和盛京的不一样。”

“这个豆腐比盛京的要嫩，但又比那个盒装的水豆腐要硬一点点。”

“我从小就吃这种豆腐，吃别的都吃不习惯。”

“我第一次去买豆腐的时候，就说老板那不是卤水点的豆腐，差点没和老板干起来。”

云苏一边说，一边利落的切了五花肉末，生姜葱花末。

“然后呢？”闵盛在一旁打着鸡蛋液问。

“当然是没打起来！大家的都是卤水点的，就是火候和时间不一样。”

“所以豆腐也不一样，习惯问题。”

“你去远点，我倒油了。”云苏将猪油滑进锅里，热的差不多之后，下了五花肉末，翻炒一会之后，下了葱姜蒜末。

“呲啦———”

猪油爆锅的呛香味，瞬间侵袭你的鼻腔味蕾。

炒的差不多之后，加了一点酱油，云苏把三块豆腐整块的扔进去。

她用勺子轻轻的碰了两下，也没翻。

“这个豆腐嫩，一会翻锅的时候碰碎就行。它自己炖着炖着就碎了。”

其实要是再放一把红辣椒....

嗯！香死个人。

不过闵盛不吃辣，她就不放了。

这边的豆腐炖着，云苏又起一个热锅。

鸡蛋，葱花，一点点不辣的青椒碎，下锅，翻炒，下东北大酱。

几下翻炒，鸡蛋酱出锅了。

云苏看看那边的豆腐，咕嘟咕嘟的冒着泡，不着急，豆腐要炖着才好吃。

她又去一边的红辣椒挂上，拽了几根红辣椒下来，直接蹲在了砸坑旁。

“我跟你说，这个红辣椒，用这柴火一烧那个味道......迷死个人。”

云苏用一根棍子掀开里面的柴火，将几根红辣椒扔进去，时不时的翻一翻。

差不多之后，一股奇香飘散在空气中。

火烧的辣，却一点也不刺鼻，反而让你上瘾，越闻越想闻。

不吃辣的闵盛，都有些吞咽口水。

云苏用棍子扒拉出来红辣椒，现在是黑红黑红的。

她对着指尖吹着凉气，两只手垫着手，将辣椒上面的灰弹一弹。

“这个灰不能洗的，反正都是草木灰，没事。”

云苏将一小把烧的黑红的红辣椒，放进一个小瓷碗中，碾碎。

已经稍脆的红辣椒，轻轻一碰，就碎了。

云苏又起锅烧了一点油，不多，就一点点。

烧到滚热的时候，什么东西也不放，就干脆利落的倒进了小瓷碗中。

“呲啦啦———”

被热油淋爆的红辣椒，香味瞬间被激发，更香了！

香到闵盛忍不住的走了过来问：“这个很辣吗？”

云苏看了一眼闵盛，明白的笑笑说：“我觉得香大过辣。”

“一会尝尝？”

“好。”

将弄好的辣椒头放在了一边，豆腐也差不多了，米饭也闷好了。

闵盛去放桌子，云苏开始盛豆腐。

“爷爷！吃饭了！”

“来了！喊什么喊！”云爷爷掀开门帘走出来，看着餐桌上的辣椒油，满意。

这一口，就数云苏烧的辣椒好。

“开饭啦！”

“吃饭。”